Menikmati masakan di suatu restoran merupakan sebuah momen yang menyenangkan, terutama apabila dilakukan bersama anggota keluarga atau teman, maupun pada momen spesial seperti ulang tahun atau perayaan tertentu. Namun, apa yang terjadi apabila anda terlalu canggung untuk datang ke restoran sendirian, atau anda hanya ingin menikmati makanan sendirian dengan segala hiruk pikuk yang ada di dalam restoran? Apabila itu yang menjadi tujuan anda, maka restoran Ichiran Ramen bisa menjadi jawabannya.

          Restoran Ichiran Ramen merupakan sebuah restoran yang berdiri pertama kali di Fukuoka pada tahun 1960, dan memiliki nama awal Futaba Ramen. Nama restoran ini kemudian berubah menjadi Ichiran Ramen pada 1966, dan pada 1933 CEO Manabu Yoshitsumi membuka toko konsep pertama mereka, yang akhirnya menjadi dasar dari semua cabang Ichiran Ramen hingga saat ini. Ichiran Ramen merupakan restoran ramen yang berfokus pada hidangan tonkotsu ramen. Selain hidangannya yang terkenal akan kelezatannya, yang membuat Ichiran Ramen menjadi dikenal oleh banyak orang adalah konsep restorannya yang berbeda dari restoran lain. Apabila anda mendatangi restoran ini, anda tidak akan menemui meja dan kursi layaknya di restoran biasa, melainkan bilik yang hanya bisa diduduki oleh satu orang, dilengkapi dengan sekat pemisah antar tempat duduknya. Selain itu, pemesanan menu dilakukan bukan dengan berbicara dengan pelayan, namun dengan mengisi form yang ada di meja anda. Setelah anda mengisi form, anda dapat menyerahkan form tersebut kepada pelayan toko melalui lubang kecil yang ada di hadapan anda, yang nantinya menjadi tempat pesanan anda datang pula.

          Konsep restoran yang tidak biasa ini disambut baik oleh banyak orang, dikarenakan kita tidak selalu ingin makan ditengah keramaian, dan terkadang datang untuk makan sendirian ditengah keramaian restoran dapat terasa sangat canggung. Selain itu, pemesanan yang dapat dilakukan tanpa mengucapkan sepatah katapun terasa sangat nyaman bagi kebanyakan orang. Namun, dikarenakan kepopuleran ramennya, restoran ini juga menyediakan konsep restoran biasa, sehingga pelanggan bisa datang beramai-ramai layaknya pada restoran biasa. Kesuksesan ini tidak hanya berakhir di Jepang saja. Ichiran Ramen juga telah berhasil membuka cabang ke beberapa kota di dunia, seperti New York, Taipei, dan Hongkong.

Sumber:

https://www.ichiranusa.com/about/

https://en.wikipedia.org/wiki/Ichiran

Sumber gambar:

https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/cosmoporitan_2f-nc2f-g1q6_1