"Izakaya"yang secara harfiah berarti "kedai sake makan di tempat (dine-in)" adalah semacam tempat minum informal yang menyajikan hidangan-hidangan dalam porsi kecil untuk mendampingi minuman-minuman yang dipesan. Sebagai bar/restoran khas Jepang dengan atmosfer sosial nan ramah, izakaya sangat populer untuk dijadikan tempat nongkrong segerombolan teman atau rekan kerja.

              Sejarah izakaya bermula sejak zaman Edo ketika orang-orang minum sake langsung di kedai.  Para pemilik kedai menyajikan hidangan standar dengan sake, dan lambat laun aktivitas tersebut berubah wujud menjadi izakaya yang lazim ditemui sekarang ini.

              Sebagian besar izakaya memiliki menu makanan dan minuman yang harganya sangat terjangkau. Memang, porsi makanannya lebih kecil daripada porsi standar sehingga para pengunjung biasanya memesan beberapa jenis makanan untuk disantap bersama-sama. Mulai dari tuna roll, satai daging, hingga kentang goreng. Selain itu, pilihan minuman non-alkohol seperti soda dan jus juga tersedia.

              Ketika ingin memesan, kita tinggal mengangkat tangan atau berseru "onegaishimasu!" (tolong) untuk memanggil pelayan. Izakaya yang besar bisanya memiliki menu dengan banyak gambar, jadi tinggal tunjuk apa yang ingin dipesan. Ada pula yang memiliki semacam tablet sehingga kita tinggal scroll saja menunya, yang tersedia dalam Bahasa Inggris. Untuk membayar, panggil lagi pelayannya untuk memberi tahu apakah kita ingin melakukan pembayaran di meja atau mendatangi kasir.

Sumber                : https://id.japantravel.com/guide/semua-tentang-izakaya/27758

Sumber Gambar : https://lifestyle.etnet.com.hk/diva/images/stories/25/2018/10/10022018diningnews001.jpg