Jika kita berbicara tentang Okinawa, yang terpikirkan di pikiran sebagian besar dari kita adalah pulau yang terletak paling selatan di Jepang. Namun, mungkin banyak orang yang belum mengetahui tentang ke-khas-an Okinawa, terutama dalam variasi kulinernya. Karena letaknya yang berada di paling ujung selatan Jepang, Okinawa memiliki iklim yang berbeda dari beberapa daerah lainnya di Jepang, sehingga hal tersebut dapat mempengaruhi pertanian dan selera makan masyarakatnya.
Okinawa Soba
Makanan khas Okinawa sebenarnya tersedia di restoran di seluruh prefektur, namun kalian tentu harus mengetahui dahulu apa saja sih makanan khas Okinawa itu. Tiga makanan yang paling mewakilkan Okinawa adalah Champuru, Okinawa Soba, dan Taco Rice. Champuru memiliki arti “tumis” dan champuru yang paling popular adalah goya champuru yaitu sayuran pare yang ditumis bersama bahan lain seperti telur dan daging. Variasi lain dari champuru yaitu champuru tofu dan papaya champuru.
Selanjutnya ada Okinawa Soba yang soba nya terbuat dari gandum, berbeda dengan soba lain yang terbuat dari tepung soba. Mirip dengan ramen, Okinawa Soba disajikan dengan kuah kaldu dan sejumlah topping, seperti daun bawang, daging sapi/babi, atau kamaboko (kue ikan). Makanan khas yang ketiga adalah taco rice yang terpengaruh dari kehadiran Amerika di Okinawa. Semangkuk nasi taco terdiri dari bahan-bahan khas taco seperti daging giling, selada, tomat, dan saus salsa yang disajikan di atas nasi.
Taco Rice
Selain ketiga makanan di atas, Okinawa juga memiliki makanan pendamping yang unik, salah satunya adalah yagi sashimi, yaitu daging domba mentah. Irisan daging kambing mentah disajikan dan dimakan dengan cara yang mirip seperti sashimi seafood biasa.
Yagi Sashimi
Apakah kalian tertarik untuk mencoba makanan-makanan tersebut?
Sumber:
https://www.japan-guide.com/e/e7128.html
Sumber gambar:
https://www.kagome.co.jp/library/vegeday/img/article/201908/img_9894_main.jpg
https://okinawa-mag.net/wp-content/uploads/2017/09/7e216c52da5d59d752c888421b0c998c_m.jpg
https://blog.pokke.in/wp-content/uploads/2018/09/shutterstock_1127359589-min.jpg
https://d38te30w4m8d2r.cloudfront.net/img/goods/1/S69770002_1.jpg