B-Kyu Gurume, Masakan Sejuta Umat di Jepang

Ditulis oleh: Administrator, 05-11-2021

           Apakah kalian pernah mendengar istilah B-Kyu Gurume (B級グルメ)? B-Kyu Gurume adalah jenis makanan yang terkenal di kalangan masyarakat Jepang yang tidak perlu menggunakan bahan baku kualitas tinggi untuk membuatnya. B-Kyuu Gurume merupakan makanan cepat saji ala Jepang dengan citarasa yang khas serta bisa disajikan di kedai manapun maupun di rumah. Masakan ini bisa juga disebut dengan gotochi gurume (ご当地グルメ), atau makanan lokal.

           Kuliner yang termasuk dalam kategori B-kyuu Gurume antara lain ada yakisoba dan ramen. Kedua sajian ini dapat dengan mudah kalian temukan di seluruh penjuru Jepang. Ada juga kuliner berbahan dasar tepung lainnya, seperti monjayaki dari Tokyo dan okonomiyaki dari wilayah Kansai. Masakan yang menggunakan jeroan sapi atau babi seperti horumon dan motsu juga termasuk dalam B-kyuu Gurume.

imageFujinomiya Yakisoba

           B-kyuu gurume tentunya memiliki daya tarik tersendiri karena dibuat menggunakan bahan baku lokal serta memiliki cita rasa lokal yang khas. Beberapa B-kyuu gurume bahkan menjadi "makanan khas daerah" atau kuliner andalan yang ada di suatu daerah atau wilayah tertentu. Misalnya saja Fujinomiya yakisoba, makanan khas terkenal dari Prefektur Shizuoka berupa mie yang direbus dengan sedikit air, dibumbui dengan saus dari ekstrak kaldu daging, kemudian digoreng menggunakan lemak babi hingga garing. Contoh B-kyuu gurume lainnya adalah kuliner khas Aomori, Hachinohe senbei-jiru.

imageHachinohe senbei-jiru

           Selain yang telah disebutkan di atas, ada juga B-kyuu gurume yang terinspirasi dari masakan ala Barat. Sajian-sajian tersebut misalnya spageti napolitan, omurice (nasi berselimut telur dadar seperti pada foto di atas), serta kari ala Jepang yang dapat dengan mudah kalian temukan di kafe-kafe kuno di Jepang. Resep untuk menu-menu tadi bisa sangat bervariasi, tergantung pada daerah, toko, maupun rumah tangga masing-masing. Namun, yang pasti, menu-menu tersebut adalah menu yang dicintai oleh semua generasi di jepang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Untuk Informasi mengenai sekolah, beasiswa, bekerja, dan wisata ke Jepang dapat menghubungi kami melalui website https://mislanguageschool.co.id/

Sumber:

https://matcha-jp.com/id/1257

Sumber gambar:

https://www.futari-gohan.jp/wp-content/uploads/2019/10/DSC08028.jpg

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fc/Fujinomiya-yakisoba.jpg

https://www.tohokukanko.jp/lsc/upfile/spot/0100/2233/1002233_2_l.jpg