Jepang merupakan salah satu negara yang kaya akan budaya, alam dan wisata kuliner. Kota Nara pernah menjadi ibukota kekaisaran Jepang. Kota ini berusia lebih dari 1.300 tahun dan terdapat banyak peninggalan sejarah yang patut menjadi salah satu destinasi anda. Kota Nara cukup dekat Osaka yang bisa ditempuh 1 jam perjalanan dengan kereta api ekspres.
Walaupun banyak obyek sejarah dan wisata di Nara namun Anda tidak perlu takut tersesat karena peta wisata dipasang di berbagai tempat strategis atau bisa menanyakan di pusat informasi di dalam stasiun. Mengelilingi kota Nara pasti akan membuat Anda lapar, bukan. Untuk mengisi perut yang keroncongan Anda dapat mencoba salah satu hidangan khas utama yang disajikan dengan menu pelengkap yaitu Kamameshi. Nasi yang dimasak di dalam panci besi hingga bagian bawahnya sedikit kecoklatan. Kamameshi pada awalnya berasal dari "Takeshitakama" yang berarti panci nasi. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama-sama saat berkumpul.
Kamameshi Shizuka adalah hidangan terkenal yang disajikan restoran yang telah berumur 50 tahun saat ini. Restoran tradisional ini (Shizuka) terletak di depan Nara Park (Taman kota Nara), tak jauh dari Museum Nasional Kota Nara dan hanya berjalan kaki 10 menit dari kuil Todaiji. Terkadang Anda bisa mendapat antrian panjang di depan restoran. Tetapi, Shizuka juga menjual produk yang menarik sambil menunggu reservasi meja Anda atau membeli makanan untuk rusa.
Ada berbagai menu Kamameshi yang disajikan dengan aneka lauk seperti Ebi Kamameshi, Matsutake Mushroom Kamameshi dimana menu jamur tersebut paling mahal dan enak di Jepang. Selain itu terdapat menu khusus di setiap musim di restoran ini. Nah, Kamameshi yang beraroma khas nasi tentu saja “okoge” nasi yang sedikit terbakar dibagian bawah atau kerak.
Terdapat teknik khusus saat menyantap Kamameshi ini. Saat disajikan jangan menyendok semuanya sekaligus. Melainkan cukup satu atau dua sendok nasi dari bagian tengah dan segera balikkan nasinya dalam panci. Terakhir santaplah sisa nasi “okoge” beraroma khas di sekitar bagian bawah panci dan tetap panas tersebut.
Sumber:
https://japan-daisukii.blogspot.com/2017/01/kamameshi-shizuka-50-years-old.html
http://www.liburkeluarga.com/destination/berkelana-sehari-di-kota-nara-jepang/