Minuman boba (波霸) adalah segala minuman es teh, jus, dan lain - lain yang diberi isian boba (mutiara tapioka). Tapioka tidak memiliki banyak rasa, sehingga rasa manis dari boba sebagian besar berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan.

          Sejarah minuman ini terjadi, pada saat  para imigran dari Tiongkok yang datang ke Taiwan mendirikan kedai teh. Pemilik kedai teh Chun Shui Tang, Nona Liu Han-Chieh, ketika dia pergi ke Jepang, ia melihat kopi disajikan dalam kondisi dingin. Ketika kembali ke Taiwan, ia mencoba menyajikan teh dingin. Lalu salah seorang staff, Nona Lin Hsiu Hui, mencoba memasukkan bola-bola tapioka ke dalam minumannya. Tidak disangka bola-bola tapioka di dalam es tehnya laku keras. Ini terjadi pada tahun 1988.

          Awalnya ia membuat bola-bola tapioka yang berwarna putih dan hambar. Ia lalu mencobanya dalam versi hitam seperti yang kita kenal saat ini. Warna hitam tersebut dihasilkan dari gula merah.

          Minuman boba menjadi salah satu menu minuman yang di jual di pasar malam Taiwan, pada saat itu jarang penjual yang menjual minuman ini. Namun seiring berjalannya waktu, minuman ini jadi minuman yang selalu ada di pusat jajanan malam di Taiwan dan hingga saat ini menjadi minuman yang digemari oleh seluruh masyarakat di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Sumber:

https://www.popbela.com/lifestyle/food/dinalathifa/7-fakta-tentang-sejarah-minuman-boba/7

Sumber gambar:

https://www.twhungyuan.com/upload/news/2/f2eff0d1d4a234f9f8c002e954501d35.jpg