Kalian pasti sudah tidak asing 'kan dengan mooncake atau kue bulan? Kue bulan merupakan hidangan tradisional masyarakat Tionghoa. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam bahasa Hokkian yaitu gwee pia atau tiong chiu pia. Dalam bahasa Hakka/Khek, kue bulan disebut ngie̍t-piáng. Kue bulan memiliki bentuk bulat dengan diameter sekitar 10 sentimeter dan tebal sekitar 4 sentimeter. Bagian atas permukaan kue bulan ini dihias dengan karakter dan tulisan Mandarin. Kue bulan pada umumnya bertuliskan "umur panjang", "kesejahteraan" dan "hidup bahagia".
Secara tradisional, kue bulan diberi isi pasta padat yang terbuat dari kacang merah, kacang biji teratai dan jujube atau manisan kurma khas Tiongkok. Namun, kue bulan modern punya banyak varian isi, seperti telur asin, potongan buah, aneka kacang dan versi gurih isi daging ham. Sekarang juga ada kue bulan kekinian dengan rasa matcha, charcoal, hingga red velvet. Lalu, bagaimanakah sejarah dari kue bulan ini?
Zaman dahulu kue bulan disebut dengan yue bing. Kue ini dipercaya berasal dari Dinasti Song (960-1279). Selama berabad-abad kue ini disajikan sebagai makanan istimewa. Istimewanya kue ini sering diibaratkan sebagai makanan para Dewa sehingga tidak kaget jika kue bulan sering disajikan sebagai makanan persembahan. Selain dikenal dengan sebutan yue bing, kue bulan klasik juga disebut Yue Tuan dan Xiao Bing.
Saat masa pemerintahan Kaisar Dinasti Tang Xizong (873-888), kue bulan menjadi makanan yang diberikan kepada tamu-tamu kerajaan. Di masa Dinasti Tang ini diyakini bahwa pertama kali atau permulaan dari perayaann Festival Kue Bulan yang disajikan setiap pertengahan musim gugur. Kebudayaan membuat dan makan kue bulan ini kemudian berlanjut pada Dinasti Ming (1368-1644). Meskipun dahulu disajikan untuk makanan para tamu kerajaan atau bangsawan, namun sekrang kue bulan bisa disantap siapapun dan sangat mudah untuk didapatkan di manapun.
Sumber:
https://food.detik.com/info-kuliner/d-5732051/5-fakta-kue-bulan-simbol-keabadian-yang-dikenal-sejak-seribu-tahun-lalu/3
https://food.detik.com/info-kuliner/d-5732051/5-fakta-kue-bulan-simbol-keabadian-yang-dikenal-sejak-seribu-tahun-lalu/3
Sumber gambar:
https://www.kompas.com/food/read/2020/10/01/091200075/apa-itu-perayaan-kue-bulan-yang-dirayakan-orang-tionghoa?page=all