Pu’er atau pu-erh adalah variasi teh fermentasi yang diproduksi secara tradisional di Provinsi Yunnan, Tiongkok. Saat teh dalam proses fermentasi dengan mikroba yang dikontrol, teh juga harus teroksidasi yang tentunya juga dikontrol hingga tercapai rasa yang diinginkan. Proses ini menghasilkan teh yang dikenal dengan heicha, atau teh hitam.
Tentunya teh pu’er berbeda dengan teh hitam pada umumnya, karena proses fermentasi pu’er bisa berlangsung hingga bertahun-tahun. Semakin lama teh difermentasi, semakin enak pula rasanya. Namun, biasanya teh ini menimbulkan bau yang sedikit menyengat karena jamur dan bakteri baik yang ada dalam proses fermentasi.
Teh pu’er mengandung beragam nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh. Bahkan, teh herbal ini juga sudah sejak lama digunakan sebagai pengobatan tradisional di Tiongkok. Apa saja sih manfaatnya untuk kesehatan?
Membantu menurunkan berat badan
Teh pu'er merupakan minuman hasil fermentasi yang mengandung banyak probiotik. Konsumsi probiotik diketahui dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan, yang kemudian berefek pada kestabilan gula darah.
Menjaga kesehatan hati
Mengkonsumsi teh pu'er secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan hati dan memperbaiki fungsi hati yang terganggu akibat perlemakan hati. Dalam sebuah penelitian juga disebutkan bahwa teh herbal ini dapat mencegah kerusakan hati yang disebabkan oleh obat kemoterapi.
Menurunkan kadar kolesterol jahat
Nutrisi yang terkandung dalam teh pu'er mampu mengurangi penyerapan kolesterol jahat dari makanan yang kita konsumsi. Dengan begitu, kadar kolesterol darah tetap terjaga dan kita pun dapat lebih terlindungi dari banyak penyakit, termasuk penyakit jantung koroner atau stroke.
Apakah kalian tertarik untuk mencoba teh pu’er?
Sumber:
https://www.alodokter.com/mengenal-lebih-jauh-manfaat-teh-pu-er-bagi-kesehatan
https://en.wikipedia.org/wiki/Pu%27er_tea
Sumber gambar:
https://scontent.fsub8-2.fna.fbcdn.net/v/t39.30808-6/296870165_1436621026803835_4142523027780870017_n.jpg?_nc_cat=101&ccb=1-7&_nc_sid=730e14&_nc_eui2=AeGHvzMZJn6CCzuAbp1YoFljx1QOICyNORjHVA4gLI05GO5BGSI07SifMywAYfl-gN6v6utbQmTJfTgNa1v6OBmq&_nc_ohc=pPJkYTy5J9cAX9YcJj1&_nc_ht=scontent.fsub8-2.fna&oh=00_AfDkkV8Eym8EkpYkWYjKEtUMMEhTt5ILdOpXMtW_HTcUqg&oe=64F0CE50