Setiap musim semi, toko-toko kue tradisional di China mulai dipenuhi oleh kue mungil berwarna hijau cerah bernama Qīngtuán (青团). Terbuat dari tepung ketan yang dicampur jus daun mugwort atau rumput barley, makanan ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya makna budaya.

     Qīngtuán identik dengan Festival Qingming, sebuah hari penghormatan kepada leluhur yang jatuh pada awal April. Warnanya yang hijau segar melambangkan kehidupan baru, alam yang tumbuh kembali, dan rasa hormat terhadap tradisi. Bagian dalamnya biasanya berisi pasta kacang merah manis, meski kini banyak variasi modern seperti isi wijen hitam, kelapa, atau bahkan daging asin.

     Teksturnya kenyal, aromanya harum daun herbal, dan rasanya lembut—Qīngtuán menjadi simbol keseimbangan antara alam, rasa, dan warisan budaya. Meski hanya muncul musiman, kehadirannya selalu ditunggu karena membawa nuansa nostalgia dan kehangatan keluarga.

     Tak heran jika Qīngtuán disebut sebagai si hijau manis yang merangkum musim semi dalam satu gigitan.

 Source:

https://thechinaproject.com/wp-content/uploads/2021/04/Qingtuan.jpg